Brokmann Haro, Carlos <br/><br/>
La cocina mexicana a través de los siglos :  mestizaje culinario / 
Carlos Brokmann Haro. 
 - México :  Clío :  Fundación Herdez,  1996. 
 - 61 p. :  il. col. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968693250X 
<br/><br/><label>Encabezamiento--Tema: </label><br/>Cocina mexicana