Alimentos de México. 

 - 2a ed. 
 - México :  Clío,  1999. 
 - 1 v. (en varias paginaciones) 
 - La cocina mexicana a través de los siglos.  Segunda serie .
<br/><br/> Título tomado de la cubierta 
<br/><br/>Contenido:  El placer del chile /  La cocina del tomate, frijol y calabaza /  La cultura del maíz /  El nopal y su historia /  Del cacao al chocolate /  Janet Long Solís, Manuel Alvarez y Aranzazú Camarena --  Ana María Carrillo --  Felipe Solís --  Ernesto Velázquez --  Ana M. de Benítez 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9706630163 
<br/><br/><label>Encabezamiento--Tema: </label><br/>Cocina mexicana